Carta

Tostada con Base de Guacamole, Pescado y Pico de Gallo (2 Unidades)

Con Toque de Chamoy y Tajín

Guacamole preparado con aguacates maduros molidos, chile verde, cebolla, cilantro y lima

Guiso de centollo con puerro, queso de oveja envuelto en tortilla de harina de trigo, con toques de mayonesa de chipotle y crema agria. (mín. 2u)

Variado de lechuga, láminas de aguacate y mango, vinagreta de mango y crujiente de maíz.

Con mayonesa de chipotle, atún marinado, puerro frito y aguacate, sobre tostada de maíz con sésamo.

Con guacamole, pulpo hervido, vuelve a la vida y salsa xnipec con mango.

Con frijol refrito, camarones marinados en mayonesa de chipotle, pico de gallo.

Frijol refrito, guiso de atún y galta de rape con salsa talla y naranja, lechuga y queso rallado

Frijol refrito, lechuga, queso rallado (Pregunta a tu camarero por la opción vegana)

De Setas y Queso Vegano

Camarón, achiote, Clamato, lima, pepino, cebolla. Chiles habanero, morita y árbol.

Camarón, corvina, achiote, Clamato, lima, pepino, cebolla. Chiles habanero, morita y árbol.

Corvina, achiote, Clamato, lima, pepino, cebolla, cilantro. Chiles habanero, morita y árbol.

Camarón, pepino, lima, cilantro, cebolla y chile de árbol.

Camarón, corvina, pepino, lima, cilantro, cebolla y chile de árbol.

Corvina, pepino, lima, cilantro, cebolla y chile de árbol.

Picadillo de verduras frescas, mango y gambas marinadas en zumo de naranja y lima

Guiso de calamar en su tinta, acompañado con cilantro, crema agria y salsa tatemada de chile de árbol.

Corvina rebozada en tempura de harina de garbanzo, con guacamole y mayonesa de chipotle

Guiso de atún y galta de rape en salsa talla y zumo de naranja, con cilantro, cebolla cruda y piña.

Camarón salteado en salsa talla, con verduras encurtidas

Con frijol refrito y queso vegano

(recomendado para mínimo 2 personas)
Plato popular de la costa occidental de México. Cocinado a la brasa, abierto en mariposa, untado con salsa talla y salsa de perejil, clavo, comino y cebolla. Acompañado con tortillas, frijol refrito y verduras encurtidas.

Pata de Pulpo (entre 150 y 200 g) cocinada a la brasa, acompañada con moniato hervido con zumo de naranja y salsa negra (aparte) de chile meco, ajo, aceite de oliva y piloncillo.

Salteadas con mole, acompañados con frijol refrito y tortillas.

Una combinación cremosa y dulce con un toque mexicano.

Cuarto de piña a la brasa marinado en tequila, servido con espuma de coco sin lácteos y toque de cítricos

Maceta rellena de ganache de chocolate negro y chocolate blanco con maracuyá, crumble, frutos del bosque, mermelada de frutos rojos.

Un postre tradicional mexicano, suave y esponjoso, acompañado del toque dulce y cremoso del rompope.

Torrada amb Base de Guacamole, Peix i Pico de Gallo (2 Unitats)

Amb un Toc de Chamoy i Tajín

Guacamole preparat amb alvocats madurs mòlts, xile verd, ceba, coriandre i llima.

Guisat de cranc amb porro, formatge d'ovella embolicat en tortilla de farina de blat, amb tocs de maionesa de chipotle i crema agra. (mín. 2u)

Variat d'enciam, làmines d'alvocat i mango, vinagreta de mango i cruixent de blat de moro.

Amb maionesa de chipotle, tonyina marinada, porro fregit i alvocat, sobre torrada de blat de moro amb sèsam.

Amb guacamole, pop bullit, torna a la vida i salsa xnipec amb mango.

Amb fesol refregit, gambetes marinades a maionesa de chipotle, bec de gall.

Fesol refregit, estofat de tonyina i rap amb salsa Talla i taronja, enciam i formatge ratllat

Fesol refregit, enciam, formatge ratllat (Pregunta al teu cambrer per l'opció vegana)

De Bolets i Formatge Vegà

Camarón, achiote, Clamato, llima, cogombre, ceba. xile habanero, morita i arbre.

Camarón, corball, achiote, Clamato, llima, cogombre, ceba. xile habanero, morita i arbre.

Corball, achiote, Clamato, llima, cogombre, ceba, coriandre. Xile habanero, morita i arbre.

Gambeta, cogombre, llima, coriandre, ceba i xile d'arbre.

Gambeta, corball, cogombre, llima, coriandre, ceba i xile d'arbre.

Corball, cogombre, llima, coriandre, ceba i xile d'arbre.

Picat de verdures fresques, mango i gambes marinades en suc de taronja i llima

Guisat de calamar a la seva tinta, acompanyat amb coriandre, crema agra i salsa tatemada de xile d'arbre.

Corball arrebossada en tempura de farina de cigró, amb guacamole i maionesa de chipotle

Guisat de tonyina i galta de rap amb salsa talla i suc de taronja, amb coriandre, ceba crua i pinya.

Camaró saltat amb salsa talla, amb verdures encurtides

Amb fesol refregit i formatge vegà

(recomanat per a mínim 2 persones)
Plat popular de la costa occidental de Mèxic. Cuinat a la brasa, obert amb papallona, untat amb salsa talla i salsa de julivert, clau, comí i ceba. Acompanyat amb truites, fesol refregit i verdures adobades.

Pota de polp (entre 150 i 200 g) cuinada a la brasa, acompanyada amb moniato bullit amb suc de taronja i salsa negra (a part) de xile meco, all, oli d'oliva i piloncillo.

Saltejades amb mola, acompanyats amb fesol refregit i truites.

Una combinació cremosa i dolça amb un toc mexicà.

Quart de pinya a la brasa marinat en tequila, servit amb escuma de coco sense lactis i toc de cítrics

test farcit de ganache de xocolata negra i xocolata blanca amb maracuià, crumble, fruits del bosc, melmelada de fruits vermells.

Un postre tradicional mexicà, suau i esponjós, acompanyat del toc dolç i cremós del rompope.

Tostada with Guacamole Base, Fish and Pico de Gallo (2 Pieces)

With a Touch of Chamoy and Tajín

Guacamole prepared with mashed ripe avocados, green chili, onion, cilantro and lime.

Crab stew with leek, sheep cheese wrapped in a wheat flour tortilla, with touches of chipotle mayonnaise and sour cream. (mín. 2u)

Assorted lettuce, avocado and mango slices, mango vinaigrette and crispy corn.

With chipotle mayonnaise, marinated tuna, fried leek and avocado, on corn toast with sesame.

With guacamole, boiled octopus, come back to life and xnipec sauce with mango.

With refried beans, shrimp marinated in chipotle mayonnaise, pico de gallo.

Refried beans, tuna stew and monkfish with carving sauce and orange, lettuce and grated cheese

Refried beans, lettuce, grated cheese (Ask your waiter for the vegan option)

Mushrooms and Vegan Cheese

Shrimp, achiote, Clamato, lime, cucumber, onion, habanero, morita and chile de arbol.

Shrimp, sea bass, achiote, Clamato, lime, cucumber, onion, habanero, morita and chile de arbol.

Corvina, achiote, Clamato, lime, cucumber, onion, cilantro, habanero, morita and chile de arbol.

Shrimp, cucumber, lime, cilantro, onion. chili tree.

Shrimp, sea bass, cucumber, lime, cilantro, onion. chili tree.

Corvina, cucumber, lime, cilantro, onion. chili tree.

Fresh vegetable mincemeat, mango and shrimp marinated in orange and lime juice

Squid stew in its ink, accompanied with cilantro, sour cream and roasted chile de arbol.

Sea bass battered in chickpea flour tempura, with guacamole and chipotle mayonnaise

Tuna stew and anglerfish galta in carving sauce and orange juice, with coriander, raw onion and pineapple.

Sautéed shrimp in talla sauce, with pickled vegetables

With refried beans and vegan cheese

(recommended for 2 people)
Popular dish from the western coast of Mexico. Cooked on the grill, opened in a butterfly, spread with talla sauce and parsley, clove, cumin and onion sauce. Accompanied with tortillas, refried beans and pickled vegetables.

Octopus leg (between 150 and 200 g) grilled, served with boiled sweet potato in orange juice and a separate black sauce made of meco chili, garlic, olive oil, and piloncillo.

Sautéed with mole, served with refried beans and tortillas.

A creamy, sweet combination with a Mexican twist.

Grilled pineapple quarter marinated in tequila, served with dairy-free coconut foam and a touch of citrus

Pot filled with dark chocolate and white chocolate ganache with passion fruit, crumble, berries, red fruit marmalade.

A traditional Mexican dessert, soft and fluffy, paired with the sweet and creamy touch of rompope.

Tostada con Base di Guacamole, Pesce e Pico de Gallo (2 Pezzi)

Con un Tocco di Chamoy e Tajín

Guacamole preparato con avocado maturi macinati, peperoncino habanero, cipolla, coriandolo e lime

Stufato di granchio con porro e formaggio di pecora avvolto in tortilla di farina di grano, con tocchi di maionese chipotle e panna acida. (min. 2u)

Varietà di lattughe, avocado e mango, vinaigrette di mango e mais croccante.

Con maionese chipotle, tonno marinato, porro fritto e avocado, su tortilla di mais con sesamo.

Con guacamole, polpo bollito, salsa vuelve a la vida e salsa xnipec con mango.

Con puré di fagioli, gamberetti marinati in maionese di chipotle, pico de gallo.

Puré di fagioli, stufato di tonno e rana pescatrice con salsa Talla e arancia, lattuga e formaggio grattugiato

Puré di fagioli, lattuga, formaggio fresco grattugiato (Chiedi al tuo cameriere l'opzione vegana)

Di funghi e formaggio vegano

Gamberi, achiote, Clamato, lime, cetriolo, cipolla. Peperoncini Habanero, morita e arbol.

Gamberi, corvina, achiote, Clamato, lime, cetriolo, cipolla. Peperoncini Habanero, morita e arbol.

Corvina, achiote, Clamato, lime, cetriolo, cipolla, coriandolo. Peperoncini Habanero, morita e árbol.

Gamberi, cetrioli, lime, coriandolo, cipolla. Peperoncino árbol.

Gamberi, corvina, cetriolo, lime, coriandolo, cipolla. Peperoncino árbol.

corvina, cetriolo, lime, coriandolo, cipolla. Peperoncino árbol.

Tritato di verdure fresche, mango e gamberi marinati con succo di arancia e lime

Stufato di calamari in tinta, accompagnato con coriandolo, panna acida e salsa tatemada di peperoncino árbol.

Branzino pastellato in tempura di farina di ceci, con guacamole e maionese di chipotle

Stufato di tonno e guancia di rana pescatrice in salsa “talla” e succo d'arancia, con coriandolo, cipolla cruda e ananas.

Gamberi saltati in salsa “talla”, con verdurine in salamoia

Con puré di fagioli e formaggio vegano

(consigliato per almeno 2 persone)
Piatto popolare della costa occidentale del Messico. Preparato alla brace, untato con due salse: salsa “talla” e salsa verde di prezzemolo, chiodi di garofano, comino e cipolle. Accompagnato da tortillas, puré di fagioli e verdure sottaceto.

Zampa di polpo (tra 150 e 200 g) cotta alla griglia, accompagnata da patata dolce bollita con succo d'arancia e salsa nera (a parte) di peperoncino meco, aglio, olio d'oliva e piloncillo.

Saltato con salsa mole, accompagnato con fagioli fritti e tortillas.

Una combinazione cremosa e dolce con un tocco messicano.

Cuarto di ananas grigliato marinato in tequila, servito con schiuma di cocco senza lattosio e un tocco di agrumi

Vasetto ripieno di ganache al cioccolato fondente e bianco con frutto della passione, crumble, frutti di bosco, marmellata di frutti rossi.

Un dolce tradizionale messicano, soffice e morbido, accompagnato dal tocco dolce e cremoso del rompope.

Tostada avec Base de Guacamole, Poisson et Pico de Gallo (2 Pièces)

Avec une Touche de Chamoy et Tajín

Guacamole préparé avec des avocats mûrs écrasés, du piment vert, de l'oignon, de la coriandre et du citron vert

Ragoût de tourteau avec poireau, fromage de brebis enveloppé dans une tortilla de farine de blé, avec une touche de mayonnaise de chipotle et de crème aigre. (min. 2u)

Assortiment de laitue, tranches d'avocat et de mangue, vinaigrette à la mangue et croquant de maïs.

Avec mayonnaise au chipotle, thon mariné, poireau frit et avocat, sur tostada de maïs avec du sésame.

Avec guacamole, poulpe bouilli, vuelve a la vida et salsa xnipec à la mangue.

Avec haricots refritos, crevettes marinées en mayonnaise de chipotle, pico de gallo.

Haricots refritos, ragoût de thon et joue de lotte avec sauce talla et orange, laitue et fromage râpé.

Haricots refritos, laitue, fromage râpé (Demandez à votre serveur pour l'option végane)

Aux Champignons et Fromage Végane

Crevettes, achiote, Clamato, citron vert, concombre, oignon. Piments habanero, morita et arbol.

Crevettes, corvina, achiote, Clamato, citron vert, concombre, oignon. Piments habanero, morita et arbol.

Corvina, achiote, Clamato, citron vert, concombre, oignon, coriandre. Piments habanero, morita et arbol.

Crevettes, concombre, citron vert, coriandre, oignon et piment arbol.

Crevettes, corvina, concombre, citron vert, coriandre, oignon et piment arbol.

Corvina, concombre, citron vert, coriandre, oignon et piment arbol.

Hachis de légumes frais, mangue et crevettes marinées dans du jus d'orange et de citron vert

Calmar en sauce à l'encre, accompagné de coriandre, crème aigre et sauce tatemada au piment de arbol.

Corvina enrobée de tempura à la farine de pois chiche, avec guacamole et mayonnaise au chipotle

Ragoût de thon et de galte de lotte à la sauce talla et au jus d'orange, avec coriandre, oignon cru et ananas.

Crevettes sautées à la sauce talla, avec légumes marinés

Avec haricots refritos et fromage végétalien

(recommandé pour au moins 2 personnes)
Plat populaire de la côte ouest du Mexique. Cuit au gril, ouvert en papillon, enduit de sauce talla et de sauce au persil, clou de girofle, cumin et oignon. Accompagné de tortillas, haricots refritos et légumes marinés.

Pied de poulpe (entre 150 et 200 g) cuit au grill, accompagné de patate douce bouillie au jus d'orange et sauce noire (à part) de piment meco, ail, huile d'olive et piloncillo.

Sauté avec mole, accompagné de haricots refritos et de tortillas.

Une combinaison crémeuse et sucrée avec une touche mexicaine.

Quart d'ananas grillé mariné au tequila, servi avec de la mousse de coco sans produits laitiers et une touche d'agrumes

Pot rempli de ganache au chocolat noir et au chocolat blanc avec passion, crumble, fruits des bois, confiture de fruits rouges.

Un dessert traditionnel mexicain, moelleux et léger, accompagné de la touche douce et crémeuse du rompope.

Tostada com Base de Guacamole, Peixe e Pico de Gallo (2 Unidades)

Com Toque de Chamoy e Tajín

Guacamole preparado com abacates maduros amassados, pimenta verde, cebola, coentro e limão

Guisado de caranguejo com alho-poró, queijo de ovelha envolto em tortilha de trigo, com toques de maionese de chipotle e creme azedo. (mín. 2u)

Variedade de alface, lâminas de abacate e manga, vinagrete de manga e crocante de milho.

Com maionese de chipotle, atum marinado, alho-poró frito e abacate, sobre tostada de milho com gergelim.

Com guacamole, polvo cozido, "vuelve a la vida" e molho xnipec com manga.

Com feijão refrito, camarões marinados em maionese de chipotle, pico de gallo.

Feijão refrito, guisado de atum e bochecha de tamboril com molho talla e laranja, alface e queijo ralado

Feijão refrito, alface, queijo ralado (Pergunte ao garçom pela opção vegana)

De Cogumelos e Queijo Vegano

Camarão, achiote, Clamato, limão, pepino, cebola. Pimentas habanero, morita e de árvore.

Camarão, corvina, achiote, Clamato, limão, pepino, cebola. Pimentas habanero, morita e de árvore.

Corvina, achiote, Clamato, limão, pepino, cebola, coentro. Pimentas habanero, morita e de árvore.

Camarão, pepino, limão, coentro, cebola e pimenta de árvore.

Camarão, corvina, pepino, limão, coentro, cebola e pimenta de árvore.

Corvina, pepino, limão, coentro, cebola e pimenta de árvore.

Picadinho de legumes frescos, manga e camarões marinados em suco de laranja e limão

Guisado de lula na sua tinta, acompanhado com coentro, creme azedo e molho tatemado de pimenta de árvore.

Corvina empanada em tempura de farinha de grão-de-bico, com guacamole e maionese de chipotle

Guisado de atum e bochecha de tamboril em molho talla e suco de laranja, com coentro, cebola crua e abacaxi.

Camarão salteado em molho talla, com legumes em conserva

Com feijão refrito e queijo vegano

(recomendado para mínimo 2 pessoas)
Prato popular da costa ocidental do México. Cozido na brasa, aberto em borboleta, untado com molho talla e molho de coentro, cravo, cominho e cebola. Acompanhado com tortilhas, feijão refrito e legumes em conserva.

Pata de polvo (entre 150 e 200 g) cozida na brasa, acompanhada com batata doce cozida com suco de laranja e molho preto (à parte) de pimenta meco, alho, azeite de oliva e piloncillo.

Salteados com mole, acompanhados com feijão refrito e tortilhas.

Uma combinação cremosa e doce com um toque mexicano.

Quarto de abacaxi na brasa marinado em tequila, servido com espuma de coco sem lactose e toque de cítricos

Vaso recheado com ganache de chocolate amargo e chocolate branco com maracujá, crumble, frutas do bosque, geleia de frutas vermelhas.

Uma sobremesa tradicional mexicana, macia e fofa, acompanhada pelo toque doce e cremoso do rompope.